القهوة تلك المشروب الساحر الذي لا يمكن الاستغناء عنه في حياتنا اليومية ليست مجرد مشروب دافئ يستهلك في الصباح بل هي تجربة غنية تجمع بين الطقوس الأذواق والقصص التاريخية في هذا البلوج سنأخذكم في رحلة إلى عالم القهوة نتعرف على تاريخها طرق تحضيرها المختلفة وفوائدها
أصول القهوة من اليمن إلى العالم تعود أصول القهوة إلى منطقة الحبشة إثيوبيا في القرن التاسع الميلادي تقول الأسطورة إن راعيا يدعى كالدي اكتشف القهوة عندما لاحظ أن ماعوزه كانت تفرح بشكل غير طبيعي بعد تناول حبوب من شجرة معينة أخذ كالدي هذه الحبوب إلى ديرٍ محلي، حيث قام الرهبان بتحويلها إلى مشروب يساعدهم في البقاء مستيقظين أثناء صلاتهم الليلية
لكن القهوة كما نعرفها اليوم بدأت تزرع في اليمن في القرن الخامس عشر حيث بدأ المزارعون في زراعة القهوة واستخلاص مشروبها في شكل قهوة مطحونة منذ ذلك الوقت انتشرت القهوة عبر العالم الإسلامي ثم عبر البحر الأحمر إلى مكة ومن هناك إلى أنحاء أخرى من العالم العربي وأوروبا طرق تحضير القهوة أساليب مختلفة لذوق مختلف تتنوع طرق تحضير القهوة حول العالم وكل طريقة تضيف نكهة فريدة ومميزة.
