النشويات: مصدر الطاقة الأساسي في نظامنا الغذائي

 النشويات تعد من المكونات الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها جسم الإنسان للحصول على الطاقة فهي جزء من مجموعة الكربوهيدرات، التي تُعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي اليومي في هذا المقال، سنستعرض دور النشويات في جسم الإنسان، أنواعها، وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية تضمينها بشكل صحي في نظامنا الغذائي 

ما هي النشويات النشويات هي مركبات كربوهيدراتية معقدة تتألف من وحدات متعددة من الجلوكوز المرتبطة معا عندما نستهلك الأطعمة التي تحتوي على النشويات، يقوم الجسم بتحليلها إلى جلوكوز، الذي يُستخدم كمصدر رئيسي للطاقة توجد النشويات بشكل رئيسي في الأطعمة النباتية مثل الحبوب، البطاطس، الفواكه، والخضروات

 أنواع النشويات النشويات البسيطة تحتوي على سلاسل قصيرة من الجلوكوز وتُمتص بسرعة في الجسم تشمل الأطعمة التي تحتوي على نشويات بسيطة السكريات البسيطة مثل السكروز، والفركتوز، والجلوكوز النشويات المعقدة تحتوي على سلاسل طويلة من الجلوكوز، وتُمتص ببطء أكثر في الجهاز الهضمي.